餐厅经营者每年会将收入的一部分投入市场预算，这笔钱要用来做哪些事情呢，如果要写清单可能会写老长，今天我们就来谈谈餐厅经营者在市场营销中经常会犯的10个错误。

　　1、不重视品牌

　　品牌承诺、品牌个性、品牌定位和品牌故事，如果你都没有，绝对会削弱一个餐厅的力量。人们喜欢的是故事，而不是公司，好的市场公关会说一个好的品牌故事。品牌个性让品牌平易近人，而品牌故事指导市场活动、公关材料，是整个餐厅所有活动的起点。

　　围绕品牌故事，市场营销就有统一信息。创建格式化的品牌标准有助于让一个餐厅显得更人性化。品牌承诺是与顾客建立契约关系，保证会提供一如既往的服务和食物。所有这一切都是市场营销的必要元素。

　　2、没有正式的计划或预算

　　广告必须建立在营销计划的基础上，而不是“最近销售不错我们来做个推广吧”。制定长期的推广计划，设定目标，在此基础上拨出预算，准备第一场活动。目标必须是切实可行并且可衡量，有清晰的标准好截止时间。不要只是设置一个模糊的目标，例如“增加品牌认知度”，设置明确可衡量的目标，例如每个季度增加1000个微博/微信粉丝，并追踪效果。

　　一个活动的各个环节有哪些?活动要达成的目标有哪些?下一次活动什么时候开始?有哪些季节和节日可以由此搞促销的?多少钱花在PR上多少钱在传统市场营销上?会使用到哪些社交媒体，如何监控评估?每天发多少内容?这些问题需要认真考虑并策划，如果你想要在市场推广上占先机的话。

　　3、糟糕的官网

　　有些顾客会在网上搜索餐厅的官方网站，所以官网的作用也不容小觑，顾客会根据官网的好坏来判断餐厅的水准，所以官网就如同菜单一样，餐厅必须完全把控质量。

　　找个好点的设计，如果没有什么预算，就找一个漂亮好用的网站模板，把餐厅(公司)动态作为一个版块。网站要适配手机或其他移动设备。顾客使用不同的设备登录网站是有不同的目的的，在家里用PC端的大多是在做一些调查了解，用手机的大多数就是想搜索一个马上可以吃饭的地方。所以手机网站要有明显的菜单和店铺信息。

　　4、不做口碑营销

　　很多餐厅没有足够的人力来做头脑风暴，但是数字化时代的确有很多方法可以制造口碑营销，例如微博、微信等社交媒体，长期有效的媒体关系维护也有帮助。

　　5、不使用适合食物的颜色

　　餐厅布置、菜单设计，或者市场活动材料，不论是色彩还是设计上都需要统一性，让顾客觉得是这个餐厅的东西。而且要使用“让别人觉得饿”的颜色，比如，使用明亮的橘色星状或条纹和食物没什么关系，但是旋转的线条就会让人联想到食物的形状，大地色系和有机食物就会很相配。