摘要：为什么全食超市价格这么高，却如此受人欢迎?它有什么特殊的营销手段?

　　今天说说一家奇葩的超市，它在业界堪称：“零售业创新的最后一个样板”。别的超市都在走促销，打价格战的同时，它却反着来，最普通食品的价格都要比沃尔玛高10%~20%，大部分产品的价格都要比普通超市高达40%~175%。商品的价格虽然高，但人们依旧蜂拥而至，它就是全美最大的天然食品和有机食品零售商——全食超市。

　　全食超市成立于1978年的德克萨斯州。1980年，成立第一家全食有机食品超市，食品的价格要比普通超市高达40%～175%，消费者依然蜂拥而至。第一年，小店的销售额就突破了400万美元。

　　2004年在曼哈顿著名的时代华纳中心开设了旗舰店，面积超过5000平方米，堪称纽约最大超市。同年，漂洋过海，在伦敦收购了天然食品超市“Fresh&Wild”的6家分店，被英国《金融时报》评价为“美国成长最迅速的大型零售商”。

　　截至2013年，全食销售额达到129亿美元，持续增长了30多年，平均每年收益递增13%，在《财富》500强企业中排名第232位，共有375家门店，员工6万多名。

　　为什么全食超市价格这么高，却如此受人欢迎?

　　一、“健康”的品牌形象深入人心

　　20世纪80年代，由于食品工业化加速发展，消费者对食品安全也越来越担心，人们越来越渴望吃到更加健康的食物，而由于利润的需要，大部分超市都没有转型，创始人约翰·麦基发现了这个痛点。

　　1980年，约翰·麦基在开第一家全食食品超市时，就将全食定位为顾客的“健康营养师”，帮助顾客筛选出任何不含杀虫剂、生长激素、抗生素的食品，让顾客可以更加安全放心的购买，第一年销售额就突破400万美元。

　　那么顾客为什么会信任全食超市销售的产品是“健康”的呢?

　　1、增加顾客对产品的知情权

　　全食超市所有的产品都有标识，最大限度的增加顾客对产品的知情权，然后让顾客自行选择。

　　比如：这款肉排的标识上写着：NOCAGES(没有笼子)，NOCROWDING(没有拥挤)，Non-GMOfed(非转基因)，数字"1"是全食对该产品做的评级。意思是：这只猪是在没有笼子，没有拥挤的环境下生长的，并且是非转基因食品，全食对它的评级为“1”.

　　这款饮料的绿色标签上写着organic(有机)，意思是有机食品

　　这些杏和梨，是无评级的，黑板上的圆形标签上写着conventional(常规产品)和unrated(无评级)。意思是这些都是普通的杏和梨。